Onde a gastronomia ganha história e sabor.
A história por trás deste blog de receitas
A Milho & Malagueta é mais do que uma revista — é uma verdadeira viagem pelo mundo da gastronomia, onde cada página convida a explorar sabores, histórias e culturas à mesa. Aqui, a cozinha ganha vida através de receitas inspiradoras que vão da tradição à inovação, pensadas para apaixonados pela arte de cozinhar.
Mas a Milho & Malagueta vai além das receitas. É também um espaço de encontro com chefs talentosos, que partilham as suas experiências, técnicas e visões criativas, revelando o lado humano e apaixonante da gastronomia. Cada entrevista abre uma janela para os bastidores das cozinhas e para as histórias que moldam grandes pratos.
A revista mergulha ainda em artigos aprofundados sobre cultura alimentar, tendências gastronómicas e património culinário, dando contexto e significado ao que comemos. Mais do que ensinar a cozinhar, a Milho & Malagueta celebra a comida como expressão de identidade, memória e criatividade.
Conheça a equipa
Vice-presidente/Editor-chefe – João Demo
Vice-presidente sénior/Diretora-geral adjunta do grupo – João Demo
Diretor-geral adjunto – João Demo
Editor-chefe executivo – João Demo
Diretor editorial, Projetos Especiais – João Demo
Diretor executivo de fotografia – João Demo
Diretor criativo – João Demo
Diretor Editorial – João Demo
Diretor de Redes Sociais – João Demo
Diretora Editorial Adjunta – Joana Demo
Diretora Editorial Adjunta, Gastronomia – Joana Demo
Editora Executiva – João Demo
Editor Executivo de Vinhos – João Demo
Perguntas frequentes
Camera: Canon 5D III
Lens: 50mm f / 1.2L, 85mm f / 1.2L, 24 ~ 70mm f / 2.8L
Post-production: Lightroom / Photoshop
Mobile: iPhone X + VSCO Cam + Snapseed
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Cozinhar é uma questão de paixão, por isso pode parecer um pouco temperamental, de uma forma que, à primeira vista, parece demasiado assertiva.
Gordon Ramsay
Obrigado pela leitura
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Do you have questions about recipes? Wanna work together? Feel free to write to me for all inquires!
