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Doce de Ginguba
O Doce de Ginguba é uma iguaria tradicional de Cabo Verde, feita a partir da ginguba torrada e triturada, misturada com açúcar caramelizado até obter …
Festivais dos Frutos do Mar
A tradição da pesca e do marisco em Cabo Verde remonta aos tempos pré-históricos. Aspectos socioculturais mais recentes deram origem a festivais gastronómicos dedicados ao …
Entrevista com Maria Júlia
O meu conceito gastronómico é cozinhar com amor Como começou a paixão por esta arte de cozinhar? A minha paixão pela cozinha surgiu ainda na …
Muffins de atum com cogumelos
Uma opção salgada prática e nutritiva, combinando a suculência do atum com o sabor terroso dos cogumelos e, opcionalmente, o toque cremoso do queijo. São …
Cachupa Guisada
Esta receita uma forma tradicional de reaproveitar a cachupa já cozida, típica de Cabo Verde. Os grãos, legumes e carnes são levemente dourados numa frigideira, …
Ovos Benedict
Prato emblemático da culinária brunch, conhecido pela combinação perfeita de sabores e texturas. Cada porção é composta por um muffin inglês ou fatia de pão …
Pão de queijo
O Pão de Queijo é um clássico da cozinha brasileira, preparado com polvilho e queijo, resultando num pão leve, macio por dentro e ligeiramente crocante …
Omelete de Queijo e Ervas
A Omelete de Queijo e Ervas é uma refeição simples e nutritiva, com ovos macios, queijo derretido e ervas frescas, perfeita para um café da …
