Pudim de Queijo

O Pudim de Queijo é uma sobremesa típica de Cabo Verde, feita com queijo, ovos, leite e açúcar. Cozido até adquirir uma textura cremosa e firme, combina o sabor ligeiramente salgado do queijo com a doçura do açúcar, resultando numa sobremesa rica e reconfortante. É comum em festas, celebrações e como um doce caseiro apreciado por todas as idades.

Pudim de Queijo

O Pudim de Queijo é uma sobremesa tradicional de Cabo Verde, cremosa e aromática, preparada com queijo, ovos, leite e açúcar. De textura suave e sabor rico, é muito apreciado em ocasiões festivas e encontros familiares.

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Temp Preparação 15 minutos minutos

Tempo Cozedura 50 minutos minutos

Tempo Total 1 hora hr 5 minutos minutos

Tipo Prato Bolos e Pastelaria

Cozinha Tradicional

Porções 6 pessoas

Ingredientes

  

• 150 g Queijo de cabra
• 1 Lata de Leite Leite Condensado
• ½ lata(s) Leite (usar a lata do leite condensado para medir)
• 2 Ovos
• 2 Gemas de ovo
• 200 g Açúcar
• 100 ml Água

Modo Preparação

 

• Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater durante 2 a 3 minutos.
  
• Numa panela, derreter o açúcar até obter a cor desejada ( sem deixar queimar) adicionar água, deixar ferver até derreter os pedaços de açúcar e a calda engrossar.
  
• Passar a calda por toda a forma, colocar o preparado do pudim. Levar ao forno pre aquecido a 180 graus.
  
• Na base do forno colocar travessa com água, a forma do pudim sem tampa, deixar cozer entre 40 a 50 minutos.
• Desenformar quando estiver morno.

Vídeo

Dica:

Dica: Sabe que o pudim está pronto quando começa a aumentar de volume.